CARCIOFI FRITTI
Ingredienti: 6 carciofi olio extra vergine di oliva sale q.b. Preparazione: Scaldate abbondante olio extravergine d’oliva in
RAVIOLI CON NOCI E FUNGHI
Ingredienti: 500 gr di ravioli 150 ml di panna 400 gr di ricotta 200 gr di noci foglie di
GAMBERI E ARANCE ALLA SICILIANA
Ingredienti: 300 gr di gamberi interi 1 finocchio 1 arancia grossa 50 gr di pinoli 2 cucchiai di olio
TORTA AL PISTACCHIO
Ingredienti 4 uova 125 g di burro 150 g di zucchero 150 g di pistacchi finemente tritati 80 g
PEPERONI RIPIENI AL FORNO
Ingredienti Per il ripieno Maiale macinata 300 g Salsiccia 150 g Pane raffermo 80 g Prezzemolo da tritare 2
DOLCE TIPICO SICILIANO: MACALLE’
Ingredienti 500 g di farina manitoba 250 ml di latte 50 g di strutto o margarina 50 g di
PASTA CON BROCCOLI
Ingredienti: 500 g di pasta corta 1 broccolo 300 g ricotta 250 g salsiccia 100 g pangrattato un cucchiaio
Pasta con i Ceci alla Palermitana
La pasta con i ceci alla palermitana è un piatto della tradizione palermitana, che ci racconta della cultura del
Involtini di Spaghetti e Melanzane
Gli involtini di melanzane e spaghetti sono dei golosi scrigni di verdure farciti con spaghetti al sugo, primosale e
Polpette di Melanzane alla Siciliana
Le polpette di melanzane sono apprezzate dagli adulti e dai bambini, anche da quelli restii a mangiare le verdure che potranno