La granita al limone, dissetante e gustosa, si prepara unendo all’acqua il succo di limone e lo zucchero e poi mettendo il tutto nel freezer mescolando frequentemente. Otterrete una bibita cremosa e leggermente granulata.

Ingredienti:

  • 1 litro Acqua naturale
  • 300 g Zucchero
  • 1/2 litro Succo o spremuta di limone

 

Preparazione:

Versate l’acqua a temperatura ambiente in una pentola, poi aggiungete lo zucchero e riscaldate il liquido a fiamma molto bassa affinché si amalgamino alla perfezione. Successivamente togliere la pentola dal fuoco e lasciarla raffreddare, infine aggiungere il succo di limone mescolando bene.
Dopo aver verificato che il sapore sia abbastanza zuccherino (eventualmente aggiungete altro zucchero), travasate il liquido ottenuto in un contenitore di acciaio o vetro e mettetelo nel freezer, dopo circa 20 minuti eliminate il ghiaccio che si sarà formato lungo i bordi e girate col mestolo, ripetendo poi questa operazione ogni 20 minuti circa.
Prestate estrema attenzione a questa fase poiché, se correttamente realizzata, vi permetterà di ottenere una granita siciliana al limone cremosa e leggermente granulata.

CONSIGLI

Una volta che vi sarete impratichiti col succo di limone, potrete divertirvi a realizzare granite con arance, mandarini, mandorle e perfino col cioccolato!