INGREDIENTI: semola di grano duro varietà Russello, acqua minerale.

La molitura è a pietra per l’integrale, a cilindri per la semola, ed in entrambe i casi non viene asportato il Germe.
La pasta viene prodotta con semole di una sola varietà per volta.
L’uso dell’acqua minerale per l’impasto completa la cura delle materie prime.
La produzione artigianale, con trafile in bronzo l’essiccazione lenta e a bassa temperatura, insieme alle materie prime fanno di questa pasta un prodotto di eccellenza.

Oltre alle qualità organolettiche, sapore e profumo, questa pasta è :
– facilmente digeribile
– tollerata benissimo dalle persone che hanno intolleranza al grano
– esente da aflatossine

Confezione da 500 gr