Ingredienti 

  • 4 uova
  • 125 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di pistacchi finemente tritati
  • 80 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito

Preparazione

Tenete il burro fuori dal frigo per un po’ per ammorbidirlo. Con le fruste montate burro e zucchero per qualche minuto. Aggiungete un uovo alla volta, alternando con un cucchiaio di farina 00 e pistacchi. Unite il lievito, amalgamate per bene il tutto e versate in uno stampo imburrato e infarinato.
Infornate a forno freddo impostando la temperatura a 180 °C, per 35 minuti circa, non avete idea del profumo che si sprigionerà a fine cottura
Spolverizzate di zucchero a velo.